Các Cách Bảo Quản Nấm Hương Khô Dùng Được Lâu

Nấm hương khô là loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn hàng ngày. Khác với nấm tươi, nấm hương khô nếu được bảo quản đúng cách có thể sử dụng được trong khoảng một năm mà hương vị và giá trị dinh dưỡng vẫn không bị ảnh hưởng. Các cách bảo quản nấm hương khô dùng được lâu, bạn đọc có thể tham khảo chi tiết trong bài viết Anpha Tech chia sẻ dưới đây.

Cách bảo quản nấm hương khô trong túi zip

Bảo quản nấm hương khô trong túi zip là cách đơn giản và được áp dụng phổ biến nhất. Cách thực hiện, bạn có thể tham khảo và thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Đầu tiên bạn chuẩn bị túi zip, sau đó đặt nấm hương khô vào túi với một lượng vừa phải.
2. Tiếp đến, bạn cố gắng ép hết không khí ra khỏi rồi kéo khóa túi zip.
3. Bảo quản nấm ở nơi cao ráo, thoáng mát, tránh để nấm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.
4. Nếu bạn là cơ sở sản xuất quy mô nhỏ thì có thể đầu tư thiết bị đóng gói túi zipper chuyên dụng để tối ưu năng suất

Cách bảo quản nấm hương khô trong hộp kín khí

Để bảo quản nấm hương khô ở nhiệt độ thường, hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp cũng là một phương án hiệu quả, giúp bạn giữ được nấm khá lâu mà không làm mất đi mùi thơm và giá trị dinh dưỡng. Cách bảo quản nấm hương khô trong hộp kín bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị vài chiếc hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp.
2. Cho nấm hương khô cần bảo quản vào hũ, sau đó đậy thật kỹ nắp để ngăn không khí, độ ẩm hoặc sâu mọt xâm nhập.
3. Đặt hũ đựng nấm hương khô ở nơi thông thoáng, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, những nơi có độ ẩm cao.

Cách bảo quản nấm hương khô trong tủ lạnh

Một cách bảo quản nấm hương khô đơn giản, giữ được lâu khác bạn không thể bỏ qua là bảo quản trong tủ lạnh. Với cách này, bạn sẽ giữ được nấm trong thời gian dài mà hương vị và dưỡng chất của nấm hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Cách bảo quản chi tiết như sau:

1. Trước hết, bạn cần cho nấm hương khô vào túi nilon, túi zipper hoặc hũ nhựa/thủy tinh có nắp, sau đó khóa miệng túi/đậy nắp hũ.
2. Tiếp theo là cho nấm hương đã đóng gói vào ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh để bảo quản (nấm hương khô bảo quản ở ngăn đông thường để được lâu hơn so với nấm bảo quản ở ngăn mát).
3. Nên bảo quản nấm ở ngăn mát nếu sử dụng trong thời gian ngắn, trường hợp cần bảo quản lâu dài, bạn có thể chia nấm thành từng phần nhỏ đủ dùng cho một lần, sau đó cho vào ngăn đông để bảo quản.

Cách bảo quản nấm hương khô với gói hút ẩm

Bảo quản nấm hương khô bằng cách sử dụng gói hút ẩm cũng là một cách rất hiệu quả mà bạn có thể áp dụng. Gói hút ẩm sẽ loại bỏ hoàn toàn độ ẩm xâm nhập vào bao bì đựng nấm, giúp hạn chế nguy cơ nấm hương khô bị ẩm mốc, giúp nấm giữ được trong thời gian dài. Cách bảo quản nấm hương khô với gói hút ẩm, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Đầu tiên, bạn cần cho nấm hương vào hũ, túi nilon hoặc túi zip.
2. Sau đó bạn đặt gói hút ẩm vào bên trong trước khi buộc miệng túi hoặc đóng nắp hộp.
3. Kế đến là bảo quản nấm hương ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh những nơi có độ ẩm hoặc nhiệt độ cao, hạn chế để nấm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Cần lưu ý gì khi bảo quản nấm hương khô?

Để nấm hương khô luôn giữ được chất lượng tốt nhất, trong quá trình bảo quản, bạn cần lưu ý đến một số yếu tố quan trọng dưới đây:

1. Thường xuyên kiểm tra nấm: Trong thời gian bảo quản nấm hương khô, bạn cần kiểm tra thường xuyên để phát hiện và có hướng xử lý kịp thời khi nấm bị ẩm mốc.
2. Nơi bảo quản: Vị trí bảo quản nấm hương khô nên tránh xa nguồn nước, bếp và cửa sổ để hạn chế nấm tiếp xúc với độ ẩm, nhiệt độ cao.
3. Phơi nấm: Nếu bảo quản nấm hương khô trong túi zip, hũ nhựa/thủy tinh hoặc bảo quản với gói hút ẩm, bạn nên phơi nấm dưới nắng lớn khoảng 1 tháng một lần để nấm luôn được khô ráo, hạn chế bị sâu mọt.

Lời kết

Hy vọng với những cách bảo quản nấm hương khô Anpha Tech vừa chia sẻ trong bài viết trên sẽ có ích với bạn đọc khi cần bảo quản nấm để sử dụng lâu dài.