Bột Béo Là Gì? Công Dụng Và Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Bột Béo 

Bột béo là một loại nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, đồ uống nhằm tăng hương vị và giúp cho món ăn, thức uống trở nên hấp dẫn hơn. Nếu bạn chưa nghe qua và chưa biết bột béo là gì, vậy hãy cùng với Cơ Khí Anpha tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây. 

Bột béo là gì? 

Bột béo là một loại bột mịn có màu trắng hoặc hơi ngả màu kem. Bột có độ tơi cao nên rất dễ hòa tan trong nước, đây là nguyên liệu thường được sử dụng thay cho sữa hoặc kem khi làm các loại bánh ngọt, chè hay pha chế trà sữa bởi ngoài độ béo ra, khi kết hợp với các nguyên liệu khác bột béo giúp cho hương vị của đồ ăn, thức uống thơm ngon, hấp dẫn hơn nhiều lần. 

Hiện tại trên thị trường có 2 loại bột béo phổ biến là: Bột béo có nguồn gốc từ động vật và bột béo có nguồn gốc thực vật. 

• Bột béo có nguồn gốc từ động vật: Đây là loại bột béo có thành phần chính được làm sữa bò tươi nên bột có mùi hơi béo ngậy và có mùi thơm của sữa. Bột béo có nguồn gốc từ động vật có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên loại bột này không được sử dụng phổ biến vì mùi và vị đặc trưng của bột béo nguồn gốc động vật có thể làm ảnh hưởng, lấn át đi hương vị của các nguyên liệu khác khi chế biến. 
• Bột béo có nguồn gốc từ thực vật: Nguyên liệu chính để sản xuất ra bột béo thực vật là dầu cọ sau khi đã được tiến hành hydrat hóa vị béo, do đó mà loại bột báo này không có chứa cholesterol có hại, không mùi. So với bột béo nguồn gốc động vật thì loại bột béo có nguồn gốc thực vật được sử dụng phổ biến hơn do không làm thay đổi hay lấn át mùi vị của các loại nguyên liệu khác. 

Công dụng của bột béo

Bột béo là loại thực phẩm khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn và độ sánh đặc cho nhiều món ăn, đồ uống. Do đó đây là một trong những loại thực phẩm quan trọng trong căn bếp.

Ngoài ra, thành phần của bột béo chứa hàm lượng lớn protein, calcium, chất béo, các loại vitamin A, B, K, manga và không có cholesterol nên đây cũng là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, có thể sử dụng cho cả những người bị tiểu đường hoặc cao huyết áp. Tuy nhiên, bạn cần chú ý không sử dụng bột béo quá nhiều bởi độ béo trong bột béo có thể khiến bạn tăng cân hoặc béo phì khi sử dụng quá liều lượng.

Một vài món ăn và đồ uống ngon có sử dụng bột béo trong thành phần chế biến như: 

• Bánh kem
• Trà sữa 
• Kem tươi,…

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng bột béo

Bột béo là nguyên liệu làm nên độ béo, hương vị thơm ngon hấp dẫn cho nhiều  món ăn và đồ uống, tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng loại nguyên liệu này. Dưới đây là một vài điều cần lưu ý khi sử dụng bột béo để chế biến các món ăn, đồ uống. 

• Chỉ nên sử dụng một lượng bột béo vừa phải để tránh gây cảm giác béo ngậy, nhanh ngán cho người ăn bởi nguyên liệu này có độ béo cao. 
• Để các món ăn và đồ uống có được mùi vị hấp dẫn nhất, nên kết hợp bột béo với các loại nguyên liệu khác khi chế biến. 
• Chỉ nên dùng bột béo đúng liều lượng được hướng dẫn để tránh những tác động xấu đến sức khỏe. 
• Nếu dùng bột béo để pha chế các loại đồ uống thì nên cho bột vào từ từ, lắc hoặc khuấy thật đều để tránh bột bị vón cục. 
• Đối với bột béo chưa sử dụng hết thì cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng chiếu trực tiếp và miệng hộp hoặc miệng túi cần được đóng hoặc cột thật kỹ để tránh không khí xâm nhập vào. 
• Chỉ nên mua và sử dụng những loại bột béo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và mua ở những nơi uy tín để tránh tình trạng mua phải các các loại bột kém chất lượng. 

Lời kết

Bạn đọc vừa tham khảo qua một số thông tin chi tiết về bột béo công ty Cơ Khí Anpha đã tìm hiểu và chia sẻ. Mong rằng qua những thông tin trên, bạn đã biết được bột béo là gì, công dụng của bột béo, một số món ngon sử dụng bột béo làm nguyên liệu chế biến và những lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này. 

Riêng những bạn đọc có nhu cầu tìm hiểu thêm về thiết bị máy đóng gói dạng bột để hỗ trợ cho hoạt động sản xuất, đóng gói và kinh doanh bột béo có thể tham khảo qua máy đóng gói bột do Cơ Khí Anpha – Anpha Tech sản xuất. Mọi thông tin, thắc mắc cần giải đáp, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi về số hotline hoặc website để được tư vấn, giải đáp nhanh chóng và chính xác. 

Mong rằng những thông tin chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ có ích với bạn đọc.