2 Cách Làm Bột Tỏi Khô Thơm Ngon, Để Được Lâu Ngay Tại Nhà

Bột tỏi là loại gia vị được sử dụng để thay thế cho tỏi tươi khi chế biến thức ăn, giúp hương vị món ăn trở nên hài hòa, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Những bạn đọc mới lần đầu biết đến bột tỏi, muốn tìm hiểu bột tỏi là gì, cách làm bột tỏi khô tại nhà để sử dụng khi cần thì có thể tham khảo chi tiết trong bài chia sẻ dưới đây của Máy Đóng Gói Anpha – Anpha Tech.

Bột tỏi là gì?

Bột tỏi là loại bột được làm ra từ củ tỏi phơi/sấy khô sau đó xay mịn. Loại bột này có thể sử dụng làm gia vị trong các bước đầu tiên khi chế biến thức ăn, dùng để rắc trực tiếp lên món ăn đã hoàn thiện để kích thích khứu giác hoặc cũng có thể dùng để trộn với các loại nước chấm.

Bột tỏi cũng giống như tỏi tươi, trong thành phần có chứa nhiều thành phần có tác dụng tốt cho cơ thể, giúp tăng khả năng đề kháng, chống lại tình trạng viêm nhiễm, cải thiện các vết thâm mụn trên da, giúp ổn định huyết áp đồng thời cũng có tác dụng giúp ngăn cản sự phát triển của các tế bào tự do, hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Cách làm bột tỏi bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm bột tỏi khô bằng nồi chiên không dầu này, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Nguyên liệu duy nhất bạn cần chuẩn bị để làm bột tỏi khô là những củ tỏi tươi, số lượng tùy bạn chọn. Tỏi dùng để làm bột tỏi khô bạn cần chọn những củ còn tươi mới, đầy đặn, không có tình trạng bị sâu, mọt, các múi tỏi bị teo lại.
• Bước 2: Kế đến là bắt đầu xử lý, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của tỏi và cắt bỏ phần cuống khô bên dưới rồi mang đi rửa sạch với nước.
• Bước 3: Bước tiếp theo là cắt các múi tỏi thành nhiều lát để khi sấy không mất quá nhiều thời gian. Nếu bạn không có thời gian để cắt thì cũng có thể để nguyên múi để sấy nhưng thời gian sấy sẽ lâu hơn.
• Bước 4: Cho tất cả tỏi tươi đã chuẩn bị vào khay đựng của nồi chiên không dầu rồi bật nồi để bắt đầu sấy. Nhiệt độ sấy khô tỏi là 120 độ C và trong khoảng 25 – 30 phút. Khi lấy ra kiểm tra, nếu thấy tỏi chưa khô giòn như mong muốn thì có thể sấy thêm để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm thì bột tỏi làm ra mới chất lượng.

• Bước 4: Tiếp đến là cho tỏi đã sấy khô vào máy xay xay thành bột nhuyễn và đổ vào lọ, đậy kín nắp để bảo quản.

Cách làm bột tỏi khô bằng bếp, chảo

Trường hợp không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể tự làm được bột tỏi khô tại nhà bằng bếp và chảo. Các thức làm như sau:

• Bước 1: Trước hết, bạn cũng cần mua tỏi tươi, sau đó bắt đầu bóc tỏi, cắt bỏ phần cuống tỏi bị khô rồi rửa cho thật sạch với nước, tiếp đến là ớt ra để cho tỏi ráo bớt.
• Bước 2: Sau khi tỏi ráo nước, bạn bắt đầu cắt tỏi thành từng lát đồng đều rồi mang phơi tỏi dưới nắng để những lát tỏi ban đầu héo bớt nước.
• Bước 3: Tiếp theo là rang tỏi, bạn bật bếp, cho tất cả tỏi đã phơi héo vào chảo để rang cho đến khi tỏi khô hoàn toàn.

• Bước 4: Đợi đến khi tỏi nguội thì cho vào máy xay thành bột tỏi mịn.
• Bước 5: Cuối cùng là cho bột tỏi vào hũ có nắp để bảo quản và dùng dần,

Cách bảo quản bột tỏi khô, để được lâu

Để bột tỏi khô dùng được lâu ngày, không gặp tình trạng bị hư hỏng thì sau khi làm xong, bột tỏi cần được bảo quản cẩn thận. Một vài điều cần lưu ý khi bảo quản bột tỏi khô gồm:

• Trước khi cho bột tỏi vào hũ để bảo quản, chai lọ dùng để đựng bột tỏi khô cần được rửa thật sạch, lau khô kỹ càng.
• Để bột tỏi không bị ẩm trong quá trình bảo quản, sử dụng thì nên cho vào bên trong hộp một gói hút ẩm để tránh hiện tượng bột tỏi bị ướt hoặc ẩm mốc.
• Chai lọ đựng bột tỏi cần được đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mắt, tránh ánh nắng mặt trời rọi vào trực tiếp.
• Để giữ bột tỏi có thể dùng được từ 3 – 4 tháng, bạn có thể cho lọ bột tỏi vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.

Lời kết

Qua những cách làm bột tỏi khô đơn giản, nhanh gọn Cơ Khí Anpha – Anpha Tech vừa chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đọc đã có được những thông tin có ích và biết cách tự làm được bột tỏi khô để sử dụng ngay tại nhà, đảm bảo chất lượng.