Bột Sư Tử Là Bột Gì? Công Dụng Của Bột Sư Tử Đóng Hộp

Đối với các cửa hàng bánh ngọt hoặc những thợ làm bánh mới bắt đầu tập làm ngọt. Bột sư tử là một nguyên liệu quan trọng không thể không có trong gian bếp. Vậy, bột sư tử là bột gì? tại sao lại có vai trò quan trọng như vậy và bột được sử dụng như thế nào? Tất cả những thắc mắc này đều sẽ được giải đáp rõ ràng, chi tiết trong bài chia sẻ dưới đây của Cơ Khí Anpha – Anpha Tech,, bạn đọc hãy cùng tham khảo.

Bột sư tử là bột gì?

Bột sư tử là một loại bột phụ trợ không thể thiếu khi làm bánh. Loại bột này được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn cho các món bánh.

Mỗi một loại bánh khi làm, người thợ sẽ có một công thức kết hợp bột sư tử với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy nên mỗi một loại bánh bạn ăn thường có hương vị không giống nhau.

Đây là loại nguyên liệu không thể thiếu trong các cửa hàng chuyên làm và kinh doanh các loại bánh ngọt. 

Các công dụng của bột sư tử đóng hộp

Bột sư tử có nhiều công dụng khác nhau. Những người thợ làm bánh có thể dùng bột sư tử kết hợp với một số nguyên liệu khác để làm bột bánh, làm nhân bánh hoặc làm bột chiên giòn. Cụ thể như sau:

Sử dụng bột sư tử làm bột bánh

Khi làm bánh, rất nhiều thợ bánh sẽ dùng bột sư tử sẽ trộn chung trong phần nguyên liệu dùng làm bột bánh. Một số loại bột bánh thường được cho thêm bột sư tử như: Bánh bông lan, bánh trứng custard, bánh chuối…

Khi cho thêm bột sư tử vào bột bánh sẽ giúp cho hương thơm và mùi vị của bánh trở nên đặc biệt hơn. Đối với những món bánh có trứng, mùi tanh của trứng sẽ được giảm bớt khi cho bột sư tử vào.

Để dùng bột sư tử, khi làm bánh bạn chỉ cần lấy một lượng bột vừa đủ sau đó cho trực tiếp vào các nguyên liệu là được.

Dùng bột sư tử làm nhân bánh

Rất nhiều loại bánh có nhân kem trên thị trường hiện nay, phần nhân bánh đều có thành phần từ bột sư tử. Trong quá trình làm nhân cho bánh, bạn sử dụng một lượng bột sư tử vừa đủ với tất cả các nguyên liệu sau đó trộn thật đều. Hương vị của nhân bánh sẽ được nâng lên một tầng mới khi được cho thêm bột sư tử.

Sử dụng bột sư tử để làm bột chiên giòn

Trong một số trường hợp, khi không có bột chiên giòn để làm các món chiên. Bạn có thể sử dụng bột sư tử trộn với bột bắp và dùng thay thế cho các loại bột chiên giòn thông thường. 

Món ăn được chiên từ bột sư tử cũng sẽ có hương vị rất hấp dẫn. 

Một vài điều cần lưu ý khi sử dụng bột sư tử

Khi sử dụng bột sư tử để làm các loại bánh, có một vài điều cần lưu ý như: 

• Cần sử dụng bột sư tử theo công thức và tỉ lệ bột sử dụng vừa đủ so với tỉ lệ bột làm bánh.
• Đối với những loại bánh dùng bột sư tử làm nhân. Nên hòa tan thật đều bột sư tử rồi mới cho các nguyên liệu khác vào trộn đều với nhau. Như vậy các nguyên liệu sẽ quyện đều và cho hương vị tốt nhất.
• Bạn cũng có thể dùng bột sư tử để làm thạch rau câu, tuy nhiên cần phải hoàn tan bột trước khi cho rau câu vào. 
• Bạn sẽ có được một loại nước sốt hấp dẫn khi dùng bột sư tử kết hợp với mayonnaise theo đúng công thức.

Tổng kết

Công ty Cơ Khí Anpha – Anpha Tech vừa chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin chi tiết về bột sư tử, giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc bột sư tử là bột gì. Ngoài ra, qua bài viết, bạn đọc cũng đã biết thêm về các công dụng của bột sư tử, cách sử dụng bột và những điều cần lưu ý khi dùng bột sư tử. Hy vọng với những thông tin chúng tôi chia sẻ, bạn đọc đã có được những thông tin có ích.