Vanilla Là Gì? Tổng Hợp Những Điều Nên Biết Về Vanilla

Vanila được sử dụng phổ biến trong đời sống, ứng dụng trong nhiều lĩnh vực. Để hiểu rõ hơn về vanilla là gì, tác dụng của vanilla và những ứng dụng nổi bật của loại hương liệu này, bạn đọc có thể tham khảo trong bài viết Cơ Khí Anpha chia sẻ dưới đây. 

Vanilla là gì?

Vanilla hay còn được biết đến phổ biến là vani, đây là một loại hương liệu được chiết xuất từ cây hoa lan thuộc chi Vanilla, loài này có nguồn gốc từ Mexico, thân dây leo, quả của cây vanilla khá giống quả đậu, khi thu hoạch có kích thước khoảng 20cm chiều dài và chiều rộng khoảng 1cm. Khi chín, trái vanilla có màu nâu sẫm, mùi hương tỏa ra rất thơm và được dùng trong nhiều ngành nghề, lĩnh vực từ hóa mỹ phẩm đến thực phẩm. 

Những ứng dụng nổi bật của vanilla

Hương vanilla được ứng dụng phổ biến trong đời sống, tuy nhiên hai lĩnh vực ứng dụng hương liệu vanilla phổ biến nhất là ẩm thực và sản xuất nước hoa, hóa mỹ phẩm. 

Ứng dụng của vanilla trong ẩm thực

Vanilla được sử dụng rất nhiều trong chế biến thức ăn, đặc biệt là làm các món bánh ngọt hay nấu các món chè. Mùi thơm của vanilla nhẹ nhàng, thoang thoảng trong món ăn giúp món ăn thêm đặc sắc, ấn tượng và có tác dụng rất tốt trong việc kích thích vị giác của thực khách. 

Một số các món ăn phổ biến, thường sử dụng vanilla để tạo mùi như: 

• Các loại bánh ngọt: Hầu hết các loại bánh ngọt như bánh quy, bánh su kem hay bánh bông lan đều được thêm vanilla trong quá trình chế biến để bánh nướng xong có mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác của khách hàng.
• Sản xuất chocolate: Một số loại chocolate đen hoặc sữa khi sản xuất cũng được thêm vào thành phần hương liệu vanilla để làm tăng hương vị cho chocolate, đồng thời cũng tạo sự đa dạng về mùi cho khách hàng thưởng thức. 
• Làm kem: Nhiều thương hiệu sản xuất kem cũng sử dụng hương vanilla khi sản xuất để tạo sự đa dạng về hương vị kem cho người dùng thưởng thức. 
• Sản xuất cà phê: Người ta cũng sử dụng hương vanilla khi rang xay hoặc sản xuất cà phê hòa tan nhằm tạo sự mới lạ về hương vị cũng như tăng độ hấp dẫn cho ly cà phê. 

Ứng dụng của vanilla trong ngành hóa mỹ phẩm

Ngoài được ứng dụng vô cùng phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực ra, vanilla còn được ứng dụng để điều chế, sản xuất ra nhiều dòng nước hoa, hóa mỹ phẩm như: Nước giặt, nước xả vải, giấy thơm, nước xịt phòng, nước rửa tay,…mang mùi thơm dịu nhẹ, ngọt ngào và lãng mạn. 

Phân loại vanilla

Vanilla được điều chế, sản xuất thành 4 loại khác nhau để phục vụ cho nhu cầu sử dụng đa dạng của thị trường. 4 loại vanilla phổ biến, được sử dụng phổ biến nhất như: 

• Vanilla dạng bột mịn
• Vanilla dạng nước
• Tinh dầu vanilla
• Vanilla sản xuất thành đường

Vanilla có tác dụng gì? 

Đối với sức khỏe, vanilla mang đến khá nhiều tác dụng có lợi, cụ thể như: 

• Vanilla có tác dụng chống viêm nhiễm rất tốt, ngăn chặn tình trạng cơ thể bị nhiễm trùng khi có các vết thương hở trên cơ thể. 
• Vanilla giúp làm chậm quá trình oxy hóa của cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào tự do – một trong số những nguyên nhân gây nên các bệnh về tim mạch, ung thư hay alzheimer ở người lớn tuổi.
• Mùi hương của vanilla nhẹ nhàng, tinh tế, mang một chút sự quyến rũ nên khi ngửi sẽ cho cảm giác thoải mái, thư giãn, cải thiện rất hiệu quả cho những người đang gặp tình trạng stress và hỗ trợ làm giảm các vấn đề về như: Đau đầu, mất ngủ,…
• Sử dụng vanilla cũng có tác dụng cải thiện khả năng sinh sản ở cả nam và nữ giới rất hiệu quả. 
• Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng, vanilla có tác dụng trong việc làm giảm bớt lượng đường trong máu, có lợi cho những người mắc chứng tiểu đường. 

Lưu ý khi sử dụng vanilla

Khi sử dụng bột vanilla để tạo mùi thơm cho cho các món ăn, có một vài điều mà bạn nên chú ý như sau: 

• Chỉ sử dụng vanilla với một lượng vừa phải để không làm mất đi hương vị của các món ăn.
• Không sử dụng vanilla quá thời hạn có thể gây ra một số tác dụng không tốt cho sức khỏe. 
• Vanilla cần được lưu trữ đúng cách, đặt ở những nơi thoáng mát để đảm bảo chất lượng, giữ lại trọn vẹn mùi hương đặc trưng.  

Lời kết

Cơ Khí Anpha – Anpha Tech vừa chia sẻ đến với bạn đọc những thông tin chi tiết về vanilla là gì, công dụng của vanilla, những ứng dụng phổ biến của loại hương liệu này và một và điều cần lưu ý khi sử dụng. Mong rằng những thông tin chi tiết chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ có ích với bạn đọc.