Cách Làm Quả Sung Phơi Khô Đơn Giản Tại Nhà

Sung là một loại quả được trồng rất nhiều ở nước ta, loại quả này không chỉ được dùng để chế biến thành món ăn mà nó còn là một vị thuốc có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh trong đông y. Do đó, nhiều nơi thường trồng loại cây này thu quả để ăn và phơi khô làm thuốc chữa bệnh, hãm nước uống. Trong bài viết này, Cơ Khí Anpha – Anpha Tech sẽ đề cập chi tiết đến cách làm quả sung phơi khô để bạn đọc tham khảo, làm theo để sử dụng trong gia đình. 

Quả sung có tác dụng gì? 

Sung là loại quả có thể dùng vào nhiều mục đích:

• Quả sung khi còn xanh có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn, hoặc cát thành từng lát mỏng ăn kèm với các loại thịt. 
• Khi quả sung chín đó, có thể dùng sung như một loại hoa quả để ăn.
• Quả sung cũng được phơi sấy khô để làm thành một vị thuốc chữa nhiều loại bệnh khác nhau như: Chữa bệnh đau dạ dày, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, là một vị thuốc chữa sỏi gan, sỏi mật, hỗ trợ điều trị các loại bệnh về xương khớp. 
• Sung khô cũng có thể dùng hãm thành trà để uống. Khi dùng sung để hãm trà, tương tự khi pha trà, bạn nên đổ bỏ nước tráng đầu tiên để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất có thể bám vào trong quá trình phơi sấy đồng thời giúp trà sung thành phẩm sẽ cho hương vị tốt nhất

Cách làm quả sung phơi khô đảm bảo chất lượng ngay tại nhà

Cách làm quả sung phơi khô không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay tại nhà. Chi tiết cách làm gồm các bước sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm quả sung phơi khô, trước hết bạn cần phải chuẩn bị quả sung tươi, số lượng tùy nhu cầu sử dụng. Khi chọn hoặc hái sung để làm sung khô, bạn cần lựa chọn kỹ, chỉ dùng những quả tơi xanh, không sâu, không héo. 

Sơ chế sung tươi

Chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn mang tất cả sung đi rửa sạch và ngâm với nước muối loãng. Trong quá trình này thì dùng dao để cắt bỏ bớt phần cuống dài của quả sung.

Sau khi cắt cuống sung xong thì rửa sạch với nước rồi vớt quả sung ra cho ráo bớt nước. 

Cắt sung thành từng lát 

Bước tiếp theo là bắt đầu cắt sung thành từng lát với độ dày đồng đều, điều này sẽ giúp sung khô đều, không có hiện tượng lát khô lát ướt khi phơi/sấy. 

Phơi, sấy sung

Bạn có thể phơi/sấy khô sung bằng nhiều cách khác nhau như: Phơi dưới ánh nắng tự nhiên, sấy trong lò nướng hay nồi chiên không dầu hoặc xào bằng chảo trên bếp lửa. Tùy vào điều kiện thực tế của mỗi người để chọn cách thực hiện phù hợp nhất.

Đóng gói và bảo quản

Sung khi đã đạt đến độ khô cần thiết thì cần được đóng gói, bảo quản kỹ lưỡng, tránh những nơi ẩm thấp hoặc nắng chiếu trực tiếp. 

Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả sung khô

Quả sung khô là một vị thuốc được dùng để chữa nhiều loại bệnh, dưới đây là một và bài thuốc chữa bệnh rất hiệu quả với quả sung khô mà bạn đọc có thể tham khảo qua: 

Kích thích tiết sữa 

Để kích thích tiết sữa cho mẹ bỉm sau khi sinh, bạn có thể dùng sung khô kết hợp với đu đủ, móng giò heo, hạt ý dĩ với lượng vừa phải để hầm canh cho mẹ bỉm ăn khoảng 1 tuần liên tục sẽ giúp kích thích tiết sữa rất hiệu quả. 

Chữa đau dạ dày

Với bệnh đau dạ dày, bạn dùng khoảng 2 – 3 quả sung khô hãm trong nước rồi để qua đêm để uống. Thực hiện liên tục trong khoảng 3 tháng sẽ thấy bệnh tình tiến triển rất tốt. 

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng quả sung khô

Khi sử dụng quả sung khô, có một vài điều cần lưu ý để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng như: 

• Những người bị dị ứng với quả sung tươi thì tuyệt đối không nên dùng các bài thuốc hay đồ uống từ sung khô. 
• Khi dùng quả sung khô để hãm nước uống, chỉ nên uống với liều lượng vừa phải và nồng độ loãng để tránh làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. 
• Đối với phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai, tuyệt đối không dùng sung khô bởi có thể gây ra nguy cơ sẩy thai. 

Lời kết

Với những thông tin cụ thể về lợi ích của quả sung, công dụng của quả sung khô, cách làm quả sung phơi khô và những điều cần lưu ý khi sử dụng sung khô do Cơ Khí Anpha chia sẻ trong bài viết trên. Mong rằng bạn đọc đã có thêm những thông tin có ích và có thể tự làm được sung khô ngay tại nhà để sử dụng khi cần.