Hướng Dẫn Quy Cách Đóng Gói Thanh Long Xuất Khẩu Chuẩn Quốc Tế

Quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu đóng vai trò quyết định đến chất lượng và khả năng thâm nhập thị trường quốc tế của sản phẩm. Việc tuân thủ đúng tiêu chuẩn đóng gói không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giúp doanh nghiệp tránh được rủi ro bị trả hàng từ các thị trường khó tính. Bài viết dưới đây, Cơ Khí Anpha chia sẻ đến bạn đọc những thông tin chi tiết về quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu và các tiêu chuẩn cụ thể của một số thị trường tiêu thụ thanh long lớn hàng đầu hiện nay.

Tổng quan về tiêu chuẩn đóng gói thanh long xuất khẩu

Để đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế, thanh long xuất khẩu cần tuân thủ nhiều tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Yêu cầu về chất lượng trái thanh long

Thanh long xuất khẩu phải đạt tiêu chuẩn cảm quan với vỏ đỏ tươi, ruột trắng hoặc đỏ, hạt đen, thịt quả rắn chắc. Mỗi trái cần có trọng lượng từ 300-600g tùy thị trường, màu đỏ chiếm 60-70% diện tích vỏ, tai thẳng màu xanh dài 1,5-2cm.

Các trái không đạt chuẩn gồm: Trái bị sâu bệnh, trầy xước, thối hỏng hay có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép,… sẽ bị loại bỏ ngay từ khâu lựa chọn. Việc kiểm tra chất lượng này đảm bảo chỉ những trái tốt nhất mới được xuất khẩu.

Phân loại thanh long theo chất lượng

Thanh long được phân thành 4 loại chính: Loại 1, 2, 3, 4 và trái nhỏ dựa trên màu sắc, trọng lượng, độ đẹp vỏ trái. Tiêu chuẩn phân loại bao gồm Size S (những trái từ 300-380g), Size M (từ 381-460g/trái), Size L (mỗi trái nặng 461-600g).

Quá trình phân loại này giúp đảm bảo tính đồng nhất trong từng lô hàng xuất khẩu. Chỉ những trái đạt tiêu chuẩn mới được chọn để xuất khẩu, trong khi hàng không đạt chuẩn sẽ được chuyển sang thị trường nội địa hoặc chế biến thành sản phẩm khác.

Quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu

Quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu gồm nhiều bước quan trọng cần thực hiện tuần tự để đảm bảo chất lượng.

Bước 1: Làm sạch và xử lý sơ bộ

Thanh long sau khi thu hoạch được rửa bằng nước sạch qua hệ thống máy rửa cao áp để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên vỏ và cuống trái. Một số cơ sở sử dụng nước ozone để việc làm sạch và khử trùng có hiệu quả hơn.

Quá trình rửa phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến chất lượng trái. Áp lực nước rửa thanh long cần được điều chỉnh phù hợp để tránh làm tổn thương phần vỏ mỏng bên ngoài, đồng thời đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các tạp chất bề mặt.

Bước 2: Sấy khô và kiểm tra chất lượng

Sau khi rửa sạch, thanh long được để khô tự nhiên hoặc sấy khô lớp nước đọng trên vỏ bằng quạt máy. Đồng thời tiến hành kiểm tra chất lượng từng trái một, đảm bảo đạt tiêu chuẩn xuất khẩu trước khi đóng gói. Nhiệt độ sấy khô được kiểm soát ở mức vừa phải để tránh làm héo hoặc khô vỏ quả, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Cả công đoạn làm sạch, sấy khô nước nên được hoàn thành trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon của quả thanh long.

Bước 3: Đóng gói từng trái và cân trọng lượng

Mỗi trái thanh long được đóng riêng trong túi nilon hoặc túi zip để bảo vệ. Tiếp đến là dán tem truy xuất nguồn gốc với đầy đủ thông tin mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói lên bao bì bảo quản thanh long.

Sau khi đóng gói vào túi và dán tem xong sẽ bắt đầu cân trọng lượng chính xác để phân loại đúng theo yêu cầu của từng thị trường và khách hàng. Việc cân trọng lượng chính xác giúp đảm bảo tính đồng nhất trong từng thùng hàng, đáp ứng yêu cầu quy chuẩn đóng gói hàng ra nước ngoài.

Bước 4: Đóng thùng carton và kiểm tra

Thanh long được xếp cẩn thận vào thùng carton theo quy cách chuẩn của từng thị trường sẽ xuất khẩu. Tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên 2 lớp để đảm bảo chất lượng 100% lô hàng.

Thùng carton dùng để bảo quản thanh long xuất khẩu phải đạt chuẩn 5-7 lớp, có kích thước phù hợp và được in đầy đủ, rõ ràng các thông tin cần thiết lên mặt thùng. Việc xếp hàng cần đảm bảo không bị ép hoặc va đập, tạo khoảng cách hợp lý giữa các trái để bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển.

Tiêu chuẩn đóng gói theo từng thị trường

Mỗi thị trường có những yêu cầu đặc thù riêng về quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu. Dưới đây là tiêu chuẩn đóng gói thanh long cho các thị trường nhập khẩu thanh long lớn nhất.

Tiêu chuẩn đóng gói cho thị trường Mỹ

Thanh long xuất khẩu sang Mỹ cần trọng lượng nhỏ hơn 300-350g/quả, được chứng nhận GlobalGAP. Bắt buộc xử lý chiếu xạ với liều lượng tối thiểu 400 gray. Cần có mã số vùng trồng + mã số cơ sở đóng gói + mã số nhà máy xử lý chiếu xạ.

Thị trường Mỹ có yêu cầu khắt khe nhất về an toàn thực phẩm và kiểm dịch thực vật, do đó đòi hỏi một quy trình xử lý phức tạp để sản phẩm thuận lợi được thông quan. Tuy có yêu cầu cao, nhưng việc xuất khẩu thanh long sang Mỹ có giá trị cao.

Quy cách đóng gói thanh xong xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản

Thanh long xuất khẩu sang Nhật Bản cần có trọng lượng từ 350-500g, đóng 10-12 trái/thùng và sử dụng thùng carton 7 lớp. Trái thanh long cũng bắt buộc xử lý hơi nóng tối thiểu 47,5°C trong 40 phút dưới sự giám sát của cả hai bên nhằm đảm bảo an toàn sinh học.

Mỗi trái phải được bao túi nilon riêng. Nhật Bản đặc biệt chú trọng đến tính thẩm mỹ và độ đồng đều của sản phẩm. Do đó khâu đóng gói trái thanh long vào túi cần thực hiện kỹ lưỡng.

Quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu sang Trung Quốc

Thanh long xuất khẩu sang Trung Quốc yêu cầu trọng lượng 300-600g/trái, vỏ đỏ trên 60-70% diện tích. Phải có mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói, thông tin truy xuất nguồn gốc bằng tiếng Trung hoặc tiếng Anh.

Thanh long cần được bảo quản ở nhiệt độ 5°C, độ ẩm 85-90% trong container lạnh. Trung Quốc là thị trường lớn nhất của thanh long Việt Nam với yêu cầu về số lượng lớn nhưng tiêu chuẩn tương đối linh hoạt so với các thị trường khác.

Tiêu chuẩn cho thị trường Châu Âu

Thanh long xuất khẩu sang châu Âu yêu cầu trọng lượng 350-400g, vỏ đỏ trên 70% diện tích quả. Độ chín đạt từ 80-85%, trái đồng đều ±2g trong thùng và lô hàng. Tai thanh long phải dày, cứng, màu xanh, chiều dài trên 1,5cm, khoang mũi không sâu quá 1cm.

Châu Âu có tiêu chuẩn rất khắt khe về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và yêu cầu truy xuất nguồn gốc chi tiết. Do vậy cần cẩn thận và tỉ mỉ trong từng khâu xử lý để tránh ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu thanh long sang thị trường này.

Bảo quản và vận chuyển thanh long xuất khẩu

Điều kiện bảo quản và vận chuyển ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thanh long khi đến tay người tiêu dùng.

Điều kiện bảo quản trong kho lạnh

Thanh long sau đóng gói cần được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 0-4°C hoặc 6-7°C tùy yêu cầu. Độ ẩm duy trì 85-95% hoặc 95-100% để giữ độ tươi cho trái.

Thời gian bảo quản tốt từ 30-35 ngày khi tuân thủ đúng quy trình. Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác giúp kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.

Vận chuyển bằng container lạnh

Thanh long được vận chuyển trong container lạnh ở nhiệt độ +3°C hoặc 5°C, độ ẩm 50-60% hoặc 85-90%. Thông gió 25, có ván lót để đảm bảo thông thoáng.

Container phải đạt chuẩn và được kiểm tra kỹ thuật trước khi sử dụng. Hệ thống làm lạnh cần hoạt động ổn định trong suốt hành trình để đảm bảo thanh long giữ được chất lượng tươi ngon khi đến nơi.

Lưu ý quan trọng khi đóng gói thanh long xuất khẩu

Một số điểm cần lưu ý đặc biệt để đảm bảo quy cách đóng gói đạt chuẩn quốc tế.

Truy xuất nguồn gốc và nhãn mác

Mỗi thùng thanh long phải có thông tin truy xuất nguồn gốc đầy đủ gồm: Tên, xuất xứ, mã số cơ sở đóng gói bằng tiếng Trung hoặc tiếng Anh cho thị trường Trung Quốc. Dán tem mã số truy vết để đảm bảo có thể truy nguyên nguồn gốc khi xảy ra sự cố.

Thông tin phải rõ ràng, dễ đọc và không nhòe. Việc ghi chép chính xác thông tin truy xuất không chỉ đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn tạo niềm tin với khách hàng và dễ dàng xử lý khi có vấn đề phát sinh.

Kiểm soát chất lượng 2 lớp

Thực hiện kiểm tra chất lượng ngẫu nhiên 2 lớp để đảm bảo 100% lô hàng đạt tiêu chuẩn. Kiểm tra từ khâu nguyên liệu đầu vào, quá trình xử lý đến thành phẩm cuối cùng.

Ghi chép đầy đủ thông tin về loại hàng, ngày đóng gói, số lượng, nhiệt độ bảo quản. Hệ thống kiểm soát chất lượng 2 lớp giúp phát hiện sớm các vấn đề và ngăn chặn sản phẩm kém chất lượng ra thị trường.

Xử lý đặc biệt theo yêu cầu thị trường

Một số thị trường yêu cầu xử lý đặc biệt như chiếu xạ (Mỹ, Úc), xử lý hơi nước nóng (Nhật Bản, Hàn Quốc). EU yêu cầu kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 100% thay vì 10% như hiện tại.

Do vậy cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này để tránh bị trả hàng. Việc không tuân thủ đúng quy trình xử lý đặc biệt có thể dẫn đến việc cả lô hàng bị từ chối và ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín doanh nghiệp.

Lời kết

Bạn đọc vừa tham khảo qua nhũng thông tin chi tiết về quy cách đóng gói thanh long xuất khẩu do Cơ Khí Anpha – Anpha Tech tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ có ích với bạn đọc.