Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Bột Lông Vũ Thủy Phân

Bột lông vũ thủy phân được xem là nguồn cung cấp protein động vật chất lượng cao, có giá trị trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi và sản xuất phân bón nông nghiệp. Trong bài viết này, bạn đọc hãy cùng Cơ Khí Anpha tìm hiểu chi tiết về quy trình sản xuất bột lông vũ thủy phân từ nguyên liệu đến thành phẩm, các ứng dụng phổ biến của sản phẩm này.

Bột lông vũ là gì?

Bột lông vũ thủy phân chính xác là sản phẩm được tạo ra từ lông của các loại gia cầm (chủ yếu là gà, vịt) sau khi trải qua quá trình xử lý nhiệt, áp suất và thủy phân để phá vỡ cấu trúc keratin phức tạp, biến chúng thành một dạng protein dễ tiêu hóa.

Trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, bột lông vũ đóng vai trò là nguồn protein thay thế hiệu quả cho bột cá hay bột đậu nành, những nguyên liệu có giá thành ngày càng cao, giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất.

Quy trình sản xuất bột lông vũ thủy phân chi tiết

Để biến một phụ phẩm tưởng chừng bỏ đi thành nguồn dinh dưỡng giá trị, quy trình sản xuất bột lông vũ đòi hỏi sự kiểm soát chặt chẽ với nhiều công đoạn. Các công đoạn chi tiết gồm:

Bước 1 – Thu gom và xử lý sơ bộ nguyên liệu

Lông vũ nguyên liệu sẽ được thu gom trực tiếp từ các trang trại chăn nuôi và nhà máy giết mổ gia cầm đạt chuẩn vệ sinh. Sau đó, nguyên liệu được đưa vào hệ thống rửa chuyên dụng để rửa sạch bằng nước, loại bỏ hoàn toàn các tạp chất như bụi bẩn, máu, phân và các chất ngoại lai khác.

Trong quá trình rửa, nhiệt độ nước và thời gian rửa cần được kiểm soát kỹ để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối đa mà không làm tổn hại đến cấu trúc protein tự nhiên của lông vũ.

Bước 2 – Nghiền nhỏ và chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi được làm sạch và để ráo nước, lông vũ được đưa vào máy nghiền chuyên dụng để nghiền nhỏ thành dạng bột thô. Việc này sẽ giúp tăng diện tích tiếp xúc của nguyên liệu khi thủy phân, từ đó rút ngắn thời gian.

Bước 3 – Thủy phân nguyên liệu

Có hai phương pháp thủy phân lông vũ được áp dụng phổ biến là thủy phân bằng phương pháp hóa học và thủy phân bằng enzyme sinh học.

Phương pháp thủy phân bằng hóa học

Phương pháp thủy phân hóa học sử dụng các loại acid mạnh như HCl hoặc H₂SO₄ dưới điều kiện nhiệt độ cao (khoảng 115-145°C) và áp suất lớn để thủy phân lông vũ.

Ưu điểm phương pháp này là thời gian hoàn tất nhanh chóng, chỉ từ 90 đến 120 phút. Tuy nhiên, nhược điểm là có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường.

Phương pháp thủy phân bằng enzyme sinh học

So với phương pháp thủy phân hóa học, thủy phân bằng enzyme sinh học than thiện với môi trường hơn. Phương pháp này dùng enzyme keratinase để thủy phân lông vũ. Mặc dù thân thiện với môi trường, nhưng chi phí khá cao và mất nhiều thời gian.

Bước 4 – Sấy khô và kiểm soát độ ẩm

Bột lông vũ sau thủy phân sẽ được ép để loại bỏ bớt nước, sau đó được chuyển vào hệ thống sấy khô bằng hơi nước ở nhiệt độ khoảng 150°C trong vòng 90-120 phút. Sản phẩm sau công đoạn sấy phải có mức độ ẩm dưới 10% để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, giúp sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài.

Bước 5 – Nghiền mịn và sàng lọc

Nguyên liệu sau khi sấy khô sẽ tiếp tục được đưa qua hệ thống máy nghiền công suất lớn để nghiền mịn. Sau khi nghiền xong, bột sẽ đi qua một hệ thống sàng nhiều lớp để loại bỏ những hạt có kích thước không đạt yêu cầu và các tạp chất còn sót lại.

Kích thước của thành phẩm cuối cùng được điều chỉnh linh hoạt tùy theo từng mục đích sử dụng cụ thể trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Bước 6 – Kiểm tra chất lượng và tiêu chuẩn

Bột lông vũ thành phẩm cần được kiểm tra và bắt buộc phải đạt các tiêu chuẩn dưới đây mới được phép xuất xưởng. Các chỉ tiêu quan trọng cần được phải đáp ứng gồm:

• Hàm lượng protein thô: Tối thiểu 80%.
• Độ ẩm: Tối đa 10%.
• Chất béo: Tối đa 12%.
• Tro (khoáng): Tối đa 10%.
• Độ tiêu hóa protein (phân tích bằng pepsin): Tối thiểu 70%.

Bước 7 – Đóng gói và bảo quản thành phẩm

Công đoạn cuối cùng của quy trình sản xuất bột lông vũ thủy phân là đóng gói và bảo quản thành phẩm để sẵn sàng phân phối đi tiêu thụ.

Bột lông vũ thành phẩm thường được đóng trong bao với trọng lượng 50kg bằng máy đóng gói bột chuyên dụng, bên trong có lớp lót chống ẩm để tránh làm chất lượng bột bị ảnh hưởng. Sau khi đóng gói xong, bột cần được bảo quản trong kho khô sạch, thoáng mát, và có các biện pháp chống chuột, chống côn trùng xâm nhập.

Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất, bột lông vũ thủy phân nên được sử dụng hết trong vòng 180 ngày kể từ ngày sản xuất.

Ứng dụng của bột lông vũ thủy phân

Bột lông vũ thủy phân được ứng dụng chủ yếu trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra còn có ngành sản xuất phân bón nông nghiệp.

• Ứng dụng trong thức ăn chăn nuôi: Đây là ứng dụng chính của bột lông vũ thủy phân. Với hàm lượng protein cao bột lông vũ có thể thay thế khoảng 10-15% lượng bột cá trong khẩu phần ăn của gia cầm, gia súc và đặc biệt là trong thức ăn thủy sản. Từ đó giúp giảm chi phí sản xuất và giảm sự phụ thuộc vào nguồn bột cá ngày càng khan hiếm.
• Ứng dụng làm phân bón nông nghiệp: Ngoài giá trị dinh dưỡng, bột lông vũ còn được sử dụng để làm phân bón hữu cơ nhờ hàm lượng nitơ rất cao từ protein, cung cấp nguồn dinh dưỡng bền vững cho cây trồng đồng thời giúp cải tạo, tăng độ phì nhiêu cho đất.

Lời kết

Bạn đọc vừa tham khảo thông tin giải đáp bột lông vũ thủy phân là gì, ứng dụng của bột lông vũ thủy phân và các bước chi tiết trong quy trình sản xuất bột lông vũ thủy phân do Cơ Khí Anpha – Anpha Tech tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng những nội dung chúng tôi đề cập đến trong bài viết trên sẽ có ích với bạn đọc.