Quy Trình Sản Xuất Kẹo Cao Su, Singum

Kẹo cao su – singum được sản xuất, bày bán vô cùng phổ biến trên thị trường. Tuy được sử dụng phổ biến trong đời sống thường ngày, nhưng kẹo cao su được làm ra như thế nào, nguyên liệu là gì thì không phải ai cũng biết. Bạn viết dưới đây, Cơ Khí Anpha – Anpha Tech chia sẻ chi tiết các công đoạn trong quy trình sản xuất kẹo cao su để bạn đọc tham khảo.

Quy trình sản xuất kẹo cao su quy mô công nghiệp

Tại các xưởng sản xuất kẹo cao su theo quy mô công nghiệp, quy trình sản xuất thường có các công đoạn cụ thể như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Đây là bước đầu tiên, quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng kẹo thành phẩm. Do vậy các doanh nghiệp sản xuất, chế biến kẹo cần chú ý đến công đoạn chuẩn bị nguyên liệu sản xuất, kiểm tra kỹ lưỡng nhằm đảm bảo trong nguyên liệu không có lẫn loại tạp chất. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để sản xuất kẹo singum gồm: Cao su tổng hợp, đường, chất tạo màu, glucose, chất tạo hương và các loại nguyên liệu phụ cần thiết khác.

Phối trộn nguyên liệu, gia nhiệt

Khi tất cả các nguyên liệu cần thiết đều đã chuẩn bị xong, bước tiếp theo cần làm là phối trộn các nguyên liệu lại với nhau để tạo thành một hỗn hỗn đồng nhất. Công đoạn này thực hiện bởi máy trộn cao su chuyên dụng nhằm đảm bảo sự đồng đều bởi đây là công đoạn quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng kẹo singum làm ra.

Hỗn hợp nguyên liệu trộn xong tiếp tục cho vào máy gia nhiệt, nhiệt độ được tăng lên đột ngột giúp cho các thành phần liên kết, kết dính lại với nhau dễ dàng hơn. Ở khâu gia nhiệt, nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để nguyên liệu không bị cháy hay mất đi các tính chất cần thiết.

Tạo hình kẹo

Sau công đoạn gia nhiệt sẽ bắt đầu công đoạn tạo hình kẹo. Nguyên liệu được đưa vào khuôn để bắt đầu tạo thành viên hoặc từng miếng dẻo. Kích thước, hình dáng kẹo sẽ phụ thuộc vào từng doanh nghiệp sản xuất.

Kẹo cao su tạo hình xong sẽ được kiểm tra, loại bỏ những những viên không đạt chuẩn về hình dáng, kích thước. Sau khi hoàn thành là đã sẵn sàng để đóng gói, phân phối đi tiêu thụ.

Đóng gói

Kẹo singum thường được đóng gói thành từng túi từ 2 – 4 viên, đóng gói theo dạng vỉ hoặc đóng gói vào hũ nhựa. Quá trình đóng gói kẹo cao su được thực hiện bằng máy đóng gói kẹo tự động để đảm bảo các yếu tố chất lượng vệ sinh thực phẩm, hạn chế sự xâm nhập của các tác nhân có hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

Bên cạnh đó, đóng gói kẹo cao su bằng máy đóng gói tự động cũng giúp cho năng suất đóng gói được cải thiện hơn so với khi đóng gói thủ công.

Khi tất cả các công đoạn trong quy trình sản xuất kẹo cao su hoàn tất. Kẹo sẽ được phân phối ra thị trường để phục vụ người tiêu dùng.

Những điều cần lưu ý khi sản xuất kẹo cao su

Trong quá trình sản xuất kẹo cao su, có một vài điều quan trọng cần lưu ý đến như:

• Nguyên liệu sử dụng để sản xuất kẹo singum cần được kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ trước khi đưa vào sản xuất
• Nhiệt độ cần được kiểm soát chặt chẽ để chất lượng cao su được đảm bảo, tránh trường hợp kẹo bị cháy do quá lửa hoặc bị độ dẻo của kẹo không đạt yêu cầu.
• Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là một yếu tố quan trọng cần đặc biệt chú ý trong bất kỳ quy trình sản xuất bánh kẹo nào để tránh tình trạng sản phẩm bị nhiễm các loại vi sinh vật có hại, làm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người sử dụng.
• Chất lượng kẹo singum thành phẩm cần phải đảm bảo, đáp ứng tất cả các tiêu chí về chất lượng được đề ra trước khi phân phối sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Điều này sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng.

Lời kết

Cơ khí Anpha – Anpha Tech vừa chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin chi tiết về quy trình sản xuất kẹo cao su – singum, những nguyên liệu cần dùng để sản xuất kẹo và một số điều cần lưu ý trong quá trình sản xuất để kẹo thành phẩm có chất lượng tốt nhất. Mong rằng những chia sẻ chi tiết trên đây của chúng tôi sẽ có ích với bạn đọc.